主要為清腿先切除上半部的脊椎骨頭，在切除下半部棒腿後，取中間的肉在去骨後即為腿仁，腿仁為大腿肉的部位。
腿仁是屬於帶骨搭配瘦肉部分，吃起來有著咬勁口感，瘦肉咬起來不柴口，口味也很入味好吃！
常見料理方式：滷、煎、煮、炒、炸、烤均可。
規格：6kg / 箱
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