里肌 里肌
里肌 里肌

里肌

    里肌為雞肉中熱量最低的一塊肉

    位在雞胸內側、雞軟骨兩側竹葉形的內臟胸肌部位

    中央帶白色,且一隻只有2條里肌

    含有豐富的蛋白質,相較於雞胸肉(清肉)來說

    口感較為柔嫩多汁,又稱為條肉